Falukorv?

Hittade den här artikeln om "etnisk mat" i DN. Först trodde jag att det var ett stavfel. Kanske menade man estnisk mat.

Men nej.

Jag vill inte vara plågsamt politiskt korrekt här men vad i hela friden är etnisk mat? Eller det vet jag ju förresten, det står i en fotnot längst ned i artikeln.

"Etnisk mat är mat som har en geografisk och kulturell tillhörighet"

Som falukorv då.